かすうどんの恵美須屋を紹介
大阪のミナミと天王寺の間らへんにある新世界
ディープスポットとして人気の高い新世界
コアな大阪人が住まう新世界
怖い、危ない、汚いと思われている新世界
でも噂が先行しすぎて思い違いされている新世界
実はすごく人情味にあふれ、人と語り合い、楽しい時間が生まれる新世界
そんな新世界の入口にある『元和食職人がつくる魂の一杯』
かすうどん屋の紹介やっていうのにうどん以外にも色々あるがな！
牛シャブかすうどん
まだ赤い部分が残る状態で出てくる牛シャブかすうどん。
配膳と共に店主の一言・・・なんやったかな？
「赤い部分があるのでかき混ぜてでシャブシャブしてください」
みたいな感じでしたわ。
なので熱いうちにシャブシャブしてまわなアカンと思い写真を撮る前にシャブシャブしました。
シャブシャブ後
↓↓↓
コンブやら天かすなども入っていてとてもおいしいですね。
油かすのパリっとした食感もええ感じですね。
知らん人のために言うとくと、油かすと天かすは別もんですよ！
天かすは天ぷらの時に出るやつで写真の下の方にある黄色いやつ
油かすはホルモンの加工品で写真のレンゲのとこらへんにある茶色と白っぽいやつ
コラーゲンが多いらしいから肌にええんちゃう？
知らんけど！
恵美須屋のメニュー
2020年2月掲載時
住所：大阪市浪速区恵美須東1-22-1
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